“イーハトーブ”とは、宮沢賢治の造語で「理想郷」という意味を持っています。
その名を冠した当店“郷土料理いぃはとぉぶ”では、毎日の忙しさを少し忘れさせて
くれるホッと出来る空間を目指して、岩手出身のシェフが三陸の素材を生かした
手作りの料理（おふくろの味的な）と珍しい地酒や焼酎などのお酒をご用意して、
恵比寿の理想郷でお待ちしております！！

そんな自然の恵みを都会で味わいながら、ホッと出来る空間が「郷土料理いいはとぉぶ」
地下鉄の駅からすぐの好立地なのに、都会の喧騒も聞こえないという、ある意味便利な隠れ家なのです。